食品ロス削減と農家を応援できるというコンセプトでお店を運営しています。 味がおいしくても市場に並ぶことはなく廃棄されてしまいます。農家と関わる機会が増えるとともに、年間約200万tもの果物が市場に流れないまま廃棄されている現状があります。